Sazón árabe: una influencia gastronómica para Colombia

Miércoles, 04 Marzo 2020 18:10

Gracias al éxodo de sirios libaneses en Colombia hemos podido disfrutar de deliciosa comida que nació en los típicos de esta cultura. Lo invitamos a escuchar este podcast.

Baklava crispy de nueces y dátiles||| Baklava crispy de nueces y dátiles||| Sophia Salamanca|||
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Información adicional

  • Coautor 1: Daniel Chalela Ambrad

A finales del siglo XIX la migración libanesa a causa de la dominación del imperio otomano se embarcaron entre los mares para buscar una mejor calidad de vida y sin saber a dónde estaban yendo, muchos terminaron en la costa colombiana. Un recorrido entre la comida libanesa de sal y de dulce, y la fusión con la comida colombiana, de la mano de tres expertos culinarios: Warner Moreno, Denisse Hakim y Jinan Saker.